Cafetière cold brew à filtre – café glacé infusé à froid goutte à goutte

Description

Idéale pour sublimer une carte de cafés glacés ou créer une base de cocktails signature, la cafetière cold brew à filtre – café glacé infusé à froid goutte à goutte apporte une nouvelle manière d’infuser à froid avec précision.

Compacte et facile à poser sur un comptoir de bar ou en back bar, elle mesure 31,5 cm de hauteur, avec une base de 8,5 cm sur 8 cm. Son poids de 620 g la rend stable mais facile à déplacer selon les besoins du service.

Son système d’infusion fonctionne par étapes :

• Les glaçons placés dans la chambre supérieure s’écoulent lentement, traversent le café moulu, puis s’égouttent dans le récipient inférieur.
• Ce procédé doux fait ressortir toute la richesse aromatique du café, sans acidité, pour un résultat équilibré et prêt à servir sur glace ou à shaker.

Grâce à sa valve de contrôle de précision, il est possible d’ajuster le débit d’eau en fonction de la mouture utilisée ou du résultat recherché. Le débit reste stable grâce à sa valve d’échappement unidirectionnelle, qui permet de maintenir une pression constante dans la chambre supérieure.

Le filtre en inox SUS304 assure une extraction nette, sans dépôt, tout en retenant les particules fines.

Une fenêtre d’observation intégrée permet de visualiser le rythme d’écoulement à tout moment, sans ouvrir l’appareil.

La cafetière cold brew à filtre – café glacé infusé à froid goutte à goutte  est disponible en noir ou transparent pour s’adapter à tous les styles d’établissement.