La fumée aromatique ajoute une dimension olfactive au cocktail avant même la première gorgée. Fumoirs, pistolets et cloches permettent d’envelopper la boisson de notes boisées, fruitées, florales ou épicées.Choisissez un arôme cohérent avec la recette et utilisez une cloche à fumée pour concentrer l’effet. Cette technique convient aux cocktails, whiskies, rhums et présentations culinaires.