Εκδηλώσεις, Δημιουργική μιξολογία
Διοργάνωση tiki πάρτι: κατάλογος, διακόσμηση και signature κοκτέιλ
Ιούλ
Ένα επιτυχημένο tiki πάρτι στηρίζεται σε μια σαφή διαδρομή: μια καθηλωτική υποδοχή, έναν εύκολα κατανοητό κατάλογο και λίγα εντυπωσιακά εφέ που προορίζονται για τις κορυφαίες στιγμές. Η οργάνωση μετράει περισσότερο από την ποσότητα της διακόσμησης.
«Ταξιδεύω σε όλο τον κόσμο για να ανακαλύπτω εντυπωσιακό εξοπλισμό μπαρ. Αυτός ο οδηγός ξεκινά πάντα από την ίδια αρχή: το εφέ πρέπει να ενισχύει τη συνταγή και να παραμένει ελέγξιμο από την ομάδα.»
— Η δική σας κυνηγός τάσεων
ΜΙΞΟΛΟΓΙΑ & ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΕΦΕ
Το θέαμα πρέπει να υπηρετεί τη γευστική απόλαυση
Διοργάνωση tiki πάρτι: κατάλογος, διακόσμηση και signature κοκτέιλ
Τι αντιλαμβάνεται ο πελάτης
Ένα ευανάγνωστο εφέ, συνδεδεμένο με τη συνταγή και παρουσιασμένο τη σωστή στιγμή.
Τι ελέγχει η ομάδα
Ο εξοπλισμός, τα αναλώσιμα και μια επαναλήψιμη διαδικασία κατά τη διάρκεια του σέρβις.
- Ορίστε πόσα ποτά μπορούν να παρασκευαστούν ανά ώρα.
- Περιορίστε τον κατάλογο σε τέσσερις ή πέντε συνταγές.
- Επιλέξτε ένα μόνο εντυπωσιακό τελετουργικό για τη signature δημιουργία.
Χτίστε τον κατάλογο
Προβλέψτε δύο δροσερά κοκτέιλ, μια πιο έντονη συνταγή, μια γλυκιά δημιουργία και μια πραγματική επιλογή χωρίς αλκοόλ. Μοιραστείτε τα εσπεριδοειδή, τα σιρόπια και τα γαρνιρίσματα ώστε η ομάδα να παράγει γρήγορα.
Ένα άρωμα καρύδας, ανανά ή εσπεριδοειδών μπορεί να ξεχωρίσει συνταγές που μοιράζονται την ίδια βάση. Χρησιμοποιήστε σαφώς επισημασμένες δεξαμενές και ετοιμάστε τον εξοπλισμό πριν φτάσουν οι καλεσμένοι.
Διακοσμήστε χωρίς να εμποδίζετε το σέρβις
- Δημιουργήστε φόντο για φωτογραφίες μακριά από την ουρά αναμονής.
- Κρατήστε τον πάγκο ελεύθερο και καλά φωτισμένο.
- Τοποθετήστε τα εύθραυστα σκεύη μακριά από τις διαδρομές διέλευσης.
- Χρησιμοποιήστε βάσεις ποτηριών LED μόνο σε λίγα τραπέζια.
- Προβλέψτε χώρο επιστροφής των ποτηριών ξεχωριστό από τον χώρο ολοκλήρωσης των ποτών.
Οργανώστε τη signature στιγμή
Προγραμματίστε το εφέ σε συγκεκριμένη ώρα ή σε συγκεκριμένο ποτό. Μια καμπάνα, μια αρωματική φούσκα ή ένα κουτί παρουσίασης γίνεται τότε σημείο αναφοράς της βραδιάς και δεν επιβαρύνει κάθε παραγγελία.
Ο σερβιτόρος πρέπει να ανακοινώνει το άρωμα και να υποδεικνύει πώς να αλληλεπιδράσει κανείς με το εφέ. Μια προετοιμασμένη φράση εξασφαλίζει συνεκτική εμπειρία, ακόμη και όταν το σέρβις γίνεται από πολλά άτομα.
Προβλέψτε την έκδοση χωρίς αλκοόλ
Μην μετατρέπετε ένα κοκτέιλ με αλκοόλ σε mocktail αφαιρώντας απλώς το απόσταγμα. Χτίστε μια βάση με τσάι, αφέψημα, εσπεριδοειδή ή μπαχαρικά και εφαρμόστε το ίδιο επίπεδο παρουσίασης.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσα κοκτέιλ να προσφέρουμε;
Τέσσερις ή πέντε προτάσεις αρκούν συνήθως για να υπάρχει επιλογή, διατηρώντας την ταχύτητα.
Μπορούμε να ετοιμάσουμε τα κοκτέιλ από πριν;
Οι βάσεις μπορούν να προσυναρμολογηθούν, όμως η αραίωση, οι φούσκες, τα γαρνιρίσματα και τα εφέ πρέπει να ολοκληρώνονται στο σέρβις.
ΕΠΙΛΟΓΗ DÉLICE BAR
Τα προϊόντα που αναφέρονται σε αυτόν τον οδηγό
Αυτή η επιλογή βασίζεται στις καρτέλες και τις τιμές που εμφανίζονται αυτή τη στιγμή στο κατάστημα Délice Bar.
Δημιουργήστε μια επαναλήψιμη εμπειρία
Ξεκινήστε με μία δημιουργία, καταγράψτε την κίνηση και μετρήστε το αποτέλεσμα πριν επεκτείνετε το εφέ σε ολόκληρο τον κατάλογο.
Ανακαλύψτε Λευκή Βάση Ποτηριού LED Ultra Flavour BlasterΣΥΝΕΧΙΣΤΕ ΤΗΝ ΑΝΑΓΝΩΣΗ
