Druk jadalny
Papier waflowy czy arkusz cukrowy: co wybrać na tort?
paź
To dwa kluczowe nośniki druku spożywczego. Na zdjęciu wyglądają podobnie; na talerzu zupełnie inaczej. Jeden stworzono do napojów, drugi do tortów.
„Na każdych targach słyszę to pytanie: »papier waflowy czy arkusz cukrowy?«. Moja odpowiedź mieści się w jednej prostej zasadzie i podaję ją tutaj.”
— Państwa łowczyni trendów
PORÓWNANIE
Dwa nośniki, dwa zastosowania
Właściwy wybór zależy od tego, co dekorujemy, a nie od zdjęcia do wydruku
Papier waflowy
Cienki, lekki, lekko półprzezroczysty. Doskonały na piance koktajlu lub na suchych dekoracjach.
Arkusz cukrowy
Biały, kryjący i elastyczny. Idealny do ostrego zdjęcia o żywych kolorach na torcie.
- Napój? Papier waflowy.
- Tort kremowy, z ganache lub z masy cukrowej? Arkusz cukrowy.
- Suche ciasteczko lub makaronik? Pasują oba.
Papier waflowy w skrócie
Bardzo cienki (około 0,6 mm w naszych drink topperach), lekki i prawie neutralny w smaku, papier waflowy unosi się na gęstej pianie, nie tonąc. Jest lekko półprzezroczysty: kolory zdjęcia wydają się na nim nieco łagodniejsze. Wszystko znajdą Państwo w naszym pełnym przewodniku po papierze waflowym.
Arkusz cukrowy w skrócie
Arkusz cukrowy to cienka warstwa masy cukrowej naniesiona na folię, którą zdejmuje się tuż przed położeniem. Biały i kryjący, uwydatnia kolory i szczegóły zdjęcia. Elastyczny, dopasowuje się do powierzchni tortu i wtapia w dekorację, dodając lekką słodką nutę.
Porównanie na pierwszy rzut oka
| Papier waflowy | Arkusz cukrowy | |
|---|---|---|
| Wygląd | Biały, lekko półprzezroczysty | Biały, kryjący |
| Kolory | Łagodne | Żywe i wyraziste |
| Smak | Prawie neutralny | Lekko słodki |
| Odporność na wilgoć | Utrzymuje się na piance, marszczy się na kremie | Wtapia się w lukier, rozpada się w płynie |
| Idealne zastosowanie | Koktajle, kawy, ciasteczka | Torty, desery, babeczki |
Dlaczego nigdy arkusz cukrowy w koktajlu?
W kontakcie z płynem arkusz cukrowy może tonąć, mięknąć, a następnie się rozpadać. Do napoju zawsze wybieraj krążek z papieru waflowego, położony na gęstej pianie.
Jak prawidłowo położyć arkusz cukrowy na torcie
- Przygotuj gładką powierzchnię: masa cukrowa, ganache, lukier lub dobrze schłodzony krem maślany.
- Ostrożnie odklej folię. Jeśli się opiera, kilka sekund w zamrażarce często ułatwia odklejenie.
- Połóż arkusz jednym ruchem, zaczynając od środka, a następnie wygładź płaską dłonią, pamiętając o suchych rękach.
- Na bitej śmietanie lub kremie połóż arkusz w ostatniej chwili: wilgoć mięknie go szybciej.
- Niewykorzystane arkusze przechowuj płasko, z dala od powietrza, światła i wilgoci.
Wskazówki dotyczące układania dla Państwa zamówienia oraz lista składników są zawsze przekazywane przed drukiem.
Najczęstsze pytania
Który ma lepszy smak?
Papier waflowy jest prawie neutralny; arkusz cukrowy dodaje lekką słodką nutę, która dobrze komponuje się z tortem.
Co wybrać na tort urodzinowy?
Arkusz cukrowy: jego biel sprawia, że zdjęcie jest jaśniejsze, a on sam wtapia się w lukier.
A na koktajl?
Zawsze papier waflowy, położony płasko na gęstej pianie tuż przed podaniem.
Jakie średnice Państwo oferują?
W naszym symulatorze dostępne są dwie średnice: Ø 6 cm i Ø 12 cm. Inny wymiar? Wystarczy podać go w zapytaniu o wycenę.
WYBÓR DÉLICE BAR
Dla zainteresowanych
Chcą Państwo drukować samodzielnie lub na co dzień personalizować napoje? Oto rozwiązania dostępne w sklepie Délice Bar.
Odpowiedni nośnik do każdego projektu
Proszę powiedzieć, czy grafika trafi na tort, czy na napój: dobierzemy odpowiedni nośnik i wszystko uzgodnimy z Państwem przed drukiem.
Stwórz mój spersonalizowany topperCZYTAJ DALEJ
