Lebensmitteldruck
Oblatenpapier oder Zuckerpapier: Welches wählen Sie für Ihre Torte?
Okt.
Sie sind die beiden Star-Materialien des Lebensmitteldrucks. Auf Fotos sehen sie gleich aus, auf dem Teller überhaupt nicht. Das eine ist für Getränke gemacht, das andere für Torten.
„Diese Frage höre ich auf jeder Messe: ‚Oblatenpapier oder Zuckerpapier?‘ Meine Antwort passt in eine einfache Regel, und die verrate ich Ihnen hier.“
— Ihre Trendjägerin
DER VERGLEICH
Zwei Materialien, zwei Verwendungen
Die richtige Wahl hängt davon ab, was Sie dekorieren, nicht vom Foto, das gedruckt wird
Oblatenpapier
Dünn, leicht, leicht durchscheinend. Perfekt auf dem Schaum eines Cocktails oder für trockene Dekorationen.
Zuckerpapier
Weiß, blickdicht und flexibel. Ideal für ein scharfes Foto in leuchtenden Farben auf einer Torte.
- Ein Getränk? Oblatenpapier.
- Eine Torte mit Sahne, Ganache oder Fondant? Zuckerpapier.
- Ein trockener Keks oder ein Macaron? Beides passt.
Oblatenpapier in Kürze
Sehr dünn (etwa 0,6 mm bei unseren Drink-Toppern), leicht und geschmacklich fast neutral, schwimmt Oblatenpapier auf dichtem Schaum, ohne zu sinken. Es ist leicht durchscheinend: Die Farben eines Fotos wirken etwas sanfter. Alles Wissenswerte finden Sie in unserem vollständigen Ratgeber zu Oblatenpapier.
Zuckerpapier in Kürze
Zuckerpapier ist eine dünne Schicht Zuckermasse auf einer Kunststofffolie, die man kurz vor dem Auflegen abzieht. Weiß und blickdicht, bringt es Farben und Details eines Fotos zur Geltung. Flexibel schmiegt es sich an die Oberfläche der Torte und verschmilzt schließlich mit der Dekoration – mit einer leicht süßen Note.
Der Vergleich auf einen Blick
| Oblatenpapier | Zuckerpapier | |
|---|---|---|
| Aussehen | Leicht durchscheinendes Weiß | Blickdichtes Weiß |
| Farben | Sanft | Leuchtend und scharf |
| Geschmack | Fast neutral | Leicht süß |
| Bei Feuchtigkeit | Hält auf Schaum, wellt sich auf Creme | Verschmilzt mit Glasur, zerfällt in Flüssigkeit |
| Ideale Verwendung | Cocktails, Kaffee, Kekse | Torten, Entremets, Cupcakes |
Warum nie Zuckerpapier in einem Cocktail?
Bei Kontakt mit Flüssigkeit kann Zuckerpapier absinken, aufweichen und zerfallen. Wählen Sie für ein Getränk immer die Scheibe aus Oblatenpapier, auf einen sehr dichten Schaum gelegt.
Zuckerpapier richtig auf eine Torte legen
- Bereiten Sie eine glatte Oberfläche vor: Fondant, Ganache, Glasur oder gut gekühlte Buttercreme.
- Ziehen Sie die Kunststofffolie vorsichtig ab. Wenn sie sich nicht löst, helfen oft ein paar Sekunden im Gefrierfach.
- Legen Sie das Blatt in einem Zug auf, von der Mitte aus, und streichen Sie es dann mit der flachen, trockenen Hand glatt.
- Auf Schlagsahne legen Sie das Blatt erst im letzten Moment auf: Feuchtigkeit weicht es schneller auf.
- Bewahren Sie unbenutzte Blätter flach und vor Luft, Licht und Feuchtigkeit geschützt auf.
Die Tipps zum Auflegen für Ihre Bestellung und die Zutatenliste erhalten Sie immer vor dem Druck.
Häufige Fragen
Welches schmeckt besser?
Oblatenpapier ist fast neutral; Zuckerpapier bringt eine leicht süße Note, die gut zu einer Torte passt.
Was wählt man für eine Geburtstagstorte?
Zuckerpapier: Sein Weiß lässt das Foto heller wirken, und es verschmilzt mit der Glasur.
Und für einen Cocktail?
Immer Oblatenpapier, kurz vor dem Servieren flach auf einen dichten Schaum gelegt.
Welche Durchmesser bieten Sie an?
In unserem Simulator stehen zwei Durchmesser zur Wahl: Ø 6 cm und Ø 12 cm. Eine andere Größe? Geben Sie sie einfach in Ihrer Angebotsanfrage an.
AUSWAHL VON DÉLICE BAR
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Das richtige Material für jede Kreation
Sagen Sie uns, ob Ihr Motiv auf eine Torte oder ein Getränk kommt: Wir wählen das passende Material und stimmen alles vor dem Druck mit Ihnen ab.
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