Lécithine de Soja 120g – Pour des Mousses Aériennes
12,99 €
Dates de livraison estimées : Déc 20, 2025 - Déc 23, 2025
Créez des émulsions stables et des mousses aériennes avec notre lécithine de soja de qualité supérieure. Idéale pour cocktails moléculaires mais aussi pour apporter texture aux sauces, crèmes, et même chocolats, elle s’utilise à chaud (60°C dans les graisses) comme à froid (dans l’eau).
Une alternative végétale naturelle, indispensable pour vos innovations culinaires et mixologiques.
Note : Contient du soja (allergène) ; dosage recommandé : 3-10g/L.
| Poids | 0,150 kg |
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