Cómo elegir y usar una campana de cristal para cócteles que retenga un aroma, facilite un servicio fluido y consiga una revelación perfecta en la mesa.
Archivos del Autor: Delice Bar
Entiende el papel de una máquina de hielo seco para bar, cómo organizar su uso y qué aporta un sistema JetChill con cristalería específica.
Seis recetas de cócteles de vodka con aroma a chicle que mantienen la acidez, una dilución correcta y un toque divertido sin exceso de azúcar.
Planifica una fiesta tiki con una carta corta, una decoración funcional, cócteles de autor y un servicio adaptado al número de invitados.
Cuarenta nombres de cócteles de Halloween clasificados por ambiente, con un método para relacionar el nombre con el color, el aroma y el ritual.
Doce ideas de bar temático y de animaciones para la carta que un equipo profesional puede sostener sin problemas durante el servicio.
Entiende la cultura del café y convierte la bebida, el servicio y la personalización en una experiencia coherente para el cliente.
Descubre cómo funciona una impresora TIJ, cómo se forman las gotas y qué factores influyen en la nitidez sobre una superficie alimentaria.
Quince ideas de latte art impreso para cafeterías, hoteles, bodas y eventos, con consejos de preparación y trucos para que el diseño se lea bien.
Compara distintos tipos de cafetería y elige un concepto en el que clientela, carta, ritmo de servicio y personalización encajen entre sí.








