Humo y burbujas aromatizadas, Mixología creativa
Burbujas de cóctel que no aguantan en bebidas con alcohol o gas: 6 trucos
Ene
1. Limpia a fondo la boquilla de la pistola de humo
¿Tus burbujas explotan antes de tiempo en cócteles con alcohol o con gas? Para dominar por fin tu pistola de burbujas, aquí tienes mis trucos prácticos, probados a pie de barra.
💡 CONSEJO PRO
Usa un paño suave para desatascar la boquilla antes de cada sesión. Boquilla obstruida con restos de líquido de burbujas = burbujas débiles. Mantén siempre limpios tus accesorios: ganarás en eficacia y también en higiene.
2. Agita suavemente el líquido de burbujas
💡 CONSEJO PRO
Para que tus burbujas no exploten al instante, humedece ligeramente el borde del vaso con un poco de líquido de burbujas o de agua antes de posar la burbuja: ¡una superficie seca es el enemigo número 1 de su tensión superficial!
3. Controla la temperatura y la conservación de tu líquido de burbujas
4. Llena por completo el depósito de aroma
💡 CONSEJO PRO
Deja siempre un pequeño espacio de aire dentro del depósito (entre un 10 y un 20 %, aproximadamente) para que el líquido se evapore de forma óptima: así obtendrás un humo más denso y «pesado», ideal para estabilizar la estructura de tu burbuja.
5. Humedece el vaso
💡 CONSEJO PRO
Usa un atomizador para pulverizar una bruma fina y uniforme por todo el contorno del vaso: una humedad homogénea elimina las pequeñas zonas secas que hacen que las burbujas exploten antes de tiempo.
💡 CONSEJO PRO
Para saber qué vasos funcionan con las burbujas, echa un vistazo a mi guía completa para usar la pistola de burbujas .