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Capire la cultura del caffè e trasformare bevanda, servizio e personalizzazione in un’esperienza coerente per il cliente.
Archivio Autore: Delice Bar
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Organizzare l’allestimento di un caffè attorno al percorso di ordinazione, preparazione, personalizzazione e consegna al cliente.
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Capire perché un normale inchiostro di penna non va mai usato su un alimento e come riconoscere una cartuccia commestibile compatibile.
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Confrontare una stampante alimentare 3D e una a inchiostro commestibile in base a materiale, risultato, tempi e uso professionale.
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Capire il funzionamento di una stampante TIJ, la formazione delle gocce e i criteri che influenzano la nitidezza su un supporto alimentare.
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Quindici idee di latte art stampata per caffetterie, hotel, matrimoni ed eventi, con consigli su leggibilità e preparazione.
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Confrontare vari tipi di caffetterie e scegliere un concept coerente tra clientela, menu, ritmo di servizio e personalizzazione.
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Nove tendenze coffee shop da valutare in base alla loro utilità reale: personalizzazione, analcolico, stagionalità, digitale ed esperienza.
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Valutare un’innovazione nel caffè in base all’impatto su prodotto, rapidità, esperienza del cliente e capacità del team.
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Costruire una pubblicità per un caffè attorno a grafiche semplici, bevande personalizzate e una misurazione chiara dei risultati.