Drinktopper: een foto of logo op een cocktail printen

Twee manieren om een cocktail te personaliseren

De vooraf geprinte topper is geschikt voor eenmalige evenementen: bruiloft, verjaardag, bedrijfsfeest. U hoeft geen apparatuur aan te schaffen, u ontvangt kant-en-klare schijven. Direct printen op het schuim is bedoeld voor bars, coffeeshops en cateraars die dagelijks personaliseren: met een foodprinter kan elk drankje op verzoek een andere naam of een ander logo krijgen.

Schuim, de sleutel tot succes

• Eiwit of aquafaba: de basis van sours, ideaal voor een topper.
• Kant-en-klaar cocktailschuim, voor een constant resultaat tijdens de service.
• Melkschuim voor koffie, lattes en warme chocolademelk.
• Bier met een mooie schuimkraag, voor brouwerijen en evenementen.
• Te vermijden: gemalen ijs en ijsblokjes aan het oppervlak, die de schijf doorweken.

Houdbaarheid en service

Leg de schijf vlak neer, zonder hem in te drukken, vlak voor het serveren. Reken op ongeveer 15 tot 30 minuten mooi zichtbaar resultaat, als indicatie: dat hangt af van het schuim, het drankje en de luchtvochtigheid. Het wafelpapier neemt daarna vocht op en kan vervormen: dat is normaal, en het teken dat het tijd is om te proosten.

Voor wie?

• Bars en restaurants: een signature cocktail met het logo van het huis.
• Cateraars en weddingplanners: de persoonlijke touch bij de receptie.
• Bedrijven: beurzen, productlanceringen, klantenavonden.
• Particulieren: verjaardagen, vrijgezellenfeesten, doopfeesten.

Zelf op het schuim printen

Om dagelijks te personaliseren print de foodprinter Stylo Print rechtstreeks op schuim, glazuur of een koekje, door de beweging van de hand te volgen. Voor een hoger volume printen de printmachines voor schuim in enkele seconden een afbeelding op cocktails en koffie. In beide gevallen is de inkt eetbaar en zijn de cartridges speciaal daarvoor bestemd.

Hoeveel toppers heeft u nodig voor een evenement?

De eenvoudigste regel: één schijf per geserveerd drankje, niet per gast. Tijdens een receptie of feest nemen veel gasten twee of drie glazen. Om in te schatten:

• Alleen een welkomstcocktail: één schijf per gast, plus 10 % reserve.
• Feest met cocktailbar: twee tot drie schijven per gast, afhankelijk van de duur.
• Stand of beurs: reken op het verwachte aantal bezoekers per dag en personaliseer alleen de signature cocktail.

Voor een bar die wekelijks honderden gepersonaliseerde drankjes serveert, wordt direct printen op het schuim eenvoudiger en voordeliger dan schijven.