Espuma para cocktails: a Fee Foam, o agente espumante sem ovo, a clara de ovo pasteurizada e o gerador de espuma coroam os seus sours, fizz e espresso martinis com uma espuma branca e estável, pronta para ser decorada ou impressa.
Esgotado
Esgotado
Que espuma para os seus cocktails?
| Solução | Vantagens | A saber |
|---|---|---|
| Fee Foam | 2 a 3 gotas são suficientes, sem ovo, vegano, sabor neutro | Espuma fina e regular, ideal para impressão |
| Clara de ovo pasteurizada | Textura cremosa de origem, pronta a verter | Contém ovo (alergénio) |
| Gerador de espuma | Espuma aérea colocada sobre a bebida ou o prato | Utiliza-se com lecitina, vendida em separado |
As nossas receitas espumosas: whisky sour, pisco sour, amaretto sour e espresso martini. Para compreender tudo: O que é a Fee Foam? e como substituir a clara de ovo.
Perguntas frequentes
Quantas gotas de Fee Foam por cocktail?
2 a 3 gotas para um cocktail individual, seguidas de uma agitação enérgica.
A Fee Foam é vegana?
Sim: não contém ovo nem qualquer ingrediente de origem animal.
É possível imprimir na espuma?
Sim: uma espuma densa e lisa é o suporte ideal para as impressoras alimentares, que nela imprimem logótipos, nomes e fotografias.