Pentru mocktailuri inventive și cocktailuri gourmand

Ridicați arta mixologiei la un nou nivel cu kitul nostru complet care îmbină inovația, bogăția aromatică și rafinamentul. Primiți forma noastră XL pentru gheață în dar. Kitul include:

1. Pistol de bule

Descoperiți inima inovației cu pistolul nostru de bule și fum de la Molec-Chef, unealta indispensabilă pentru a pune în valoare cocktailurile dumneavoastră. Datorită celor 5 arome exclusive (mentă, tămâie, căpșuni, ciocolată cu lapte, portocală), creați bule aromatice și nori de fum care încântă simțurile și transformă degustarea într-un adevărat spectacol. Acest kit complet include toate accesoriile pentru o utilizare imediată și fără bătăi de cap.

2. Pulbere 100% pură de Acai liofilizată 100 g

Excelentă pentru a energiza creațiile dumneavoastră datorită culorii purpurii intense sau pentru a crea cuburi de gheață aromatizate care se dizolvă lent, pe lângă beneficiile sale nutriționale. Cu doar un sfert de linguriță, oferă preparatelor dumneavoastră o culoare violet profund, aducând o notă fructată și acidulată care echilibrează aromele puternice ale cafelei și se îmbină perfect cu citricele. Se dizolvă în câteva secunde, fără cocoloașe, pentru o utilizare simplă și rapidă. Profesioniștii câștigă timp prețios eliminând etapele complexe de preparare (mixare, tăiat fructe), asigurând în același timp un gust uniform și constant. Bogăția sa în antioxidanți, fibre și proteine îl face ingredientul perfect pentru mocktailuri și smoothie-uri și pentru a reinventa clasicele fructate precum Gin Tonic sau Mojito.

3. Pulbere de vin roșu fără alcool 100 g

Poate fi folosită pentru rimming-ul paharelor sau pentru tehnici mai avansate, precum infuzarea la rece în siropuri simple, aducând note de fructe negre și de condimente, fără taninuri și fără amărăciune. Un ingredient central pentru a aduce complexitate mocktailurilor dumneavoastră și a propune alternative îndrăznețe clientelei. Aduce complexitate creațiilor pe bază de citrice sau vermut. Câștigați timp prețios și flexibilitate în stoc.

4. Crispy Cappuccino liofilizat în bucăți 100 g 

Ideal pentru decorare și rimming-ul paharelor, amestecat direct în cocktail sau infuzat, versatilitatea sa nu are limite.

•  Gust intens de espresso cu nota dulce și cremoasă a cappuccino-ului.

Creați irezistibilul, fără efort. E suficient să presărați pentru a aduce nota finală perfectă de savoare, de textură și de eleganță tuturor creațiilor dumneavoastră, fără a fi nevoie să măcinați, să prăjiți sau să preparați cafea la fața locului, pentru un gust uniform și constant. Avantaje care simplifică munca profesioniștilor și le permit să se concentreze pe asamblarea și servirea cocktailului. Se îmbină perfect cu creațiile gourmand fără alcool și aduce o notă intensă de espresso unui White Russian, unui Espresso Martini sau oricărui alt cocktail pe bază de rom, vodcă sau lichior de cafea.

5. Formă XL pentru gheață – diametru 6,5 cm – CADOU

Stăpâniți diluția cocktailurilor dumneavoastră și prelungiți plăcerea degustării, care își păstrează întreaga savoare și complexitate. Pregătiți din timp cuburi de gheață aromatizate sau infuzate, oferind o mare libertate de a inova (cu flori, fructe, perle gastronomice sau arome diferite) pentru o creativitate fără limite și un serviciu optim.

6. Un ghid complet pentru a stăpâni tehnicile moleculare, creațiile inovatoare și prezentările spectaculoase – CADOU

Stăpâniți tehnicile de vârf pentru a pune în valoare creațiile dumneavoastră. Învățați să realizați cocktailuri afumate și cu bule aromatice, să creați spume și perle gastronomice (perle fructate de bubble tea) pentru texturi inedite. Descoperiți arta prezentării de excepție datorită clopotelor, paharelor și garniturilor inovatoare (flori comestibile, fructe uscate) care vor transforma fiecare cocktail într-o operă de artă. Acest ghid vă dezvăluie și secretele cocktailurilor infuzate, flambate, cu gheață carbonică sau cu sclipici, pentru creații spectaculoase, precum și tehnici pentru cuburi de gheață fantezie care încapsulează arome și garnituri.