Quelques gouttes, un bon shake, et votre cocktail se coiffe d’une mousse blanche et soyeuse. Tout savoir sur Fee Foam, l’alternative sans œuf au blanc d’œuf.
Whisky sour, pisco sour, clover club : le blanc d’œuf donne leur mousse aux grands classiques. Pourquoi on l’utilise, et trois façons simples de s’en passer.
La recette de référence du cocktail café, les erreurs qui tuent la mousse, et l’idée qui fait fureur en événement : imprimer un logo sur le dessus.
Stylo portable ou machine de comptoir, monochrome ou couleur, avec ou sans caméra selfie : le tour complet de la gamme Evebot pour choisir la bonne imprimante alimentaire.
Old fashioned fumé, whisky sour coiffé d’une bulle, mocktail à la pomme : trois façons de fumer un cocktail et six recettes pour vous lancer.
Flavour Blaster Pro 2.5, Mini 2, Pro 2.4 ou pistolet Molec-Chef : le guide des recharges compatibles, combien de temps elles durent et quand les changer.
Bulles parfumées, prénoms des mariés imprimés sur la mousse, cocktails fumés sous cloche : sept animations de bar qui transforment le vin d’honneur en souvenir.
Elles se ressemblent en photo, pas dans l’assiette. Le comparatif simple pour choisir entre feuille azyme et feuille de sucre selon votre gâteau ou votre boisson.
Papier azyme, wafer paper, feuille azyme : à quoi sert ce support comestible, comment l’utiliser sur un cocktail ou un dessert, et comment y imprimer votre photo.
Les disques azyme à l’effigie des héros préférés explosent. Comment créer un disque 100 % personnalisé, sans mauvaise surprise, pour un gâteau ou une boisson.
