Aporta intensidad y umami a tus creaciones con las perlas gastronómicas de soja de 100 g. Estas esferificaciones listas para usar encierran un potente corazón líquido, perfecto para enriquecer cócteles, platos salados y creaciones gastronómicas. Gracias a su textura homogénea y resistente, mantienen su forma y estallan en boca con una sutil combinación entre el dulzor del vinagre balsámico y la profundidad de la soja. Su resistencia térmica de -40 °C a +120 °C permite usos muy variados, tanto en mixología como en cocina. Con un diámetro de 0,8 cm, se integran fácilmente en cócteles y platos para lograr un efecto visual elegante. Su envase en tarro de cristal garantiza una larga conservación: siempre listas para realzar tus preparaciones. Ideales para dar carácter a un Old Fashioned de whisky, un tartar de atún o un carpaccio, estas perlas aportan una profundidad de sabor única a cada bocado. Un imprescindible para mixólogos y chefs en busca de innovación. Este producto se conserva 24 meses sin abrir. Una vez abierto, guárdalo en la nevera y consúmelo en el plazo de un mes.